Es war Frühling in der Toskana in 2016. Auf der wunderbaren Reise durch toskanische Landschaft und Städte habe ich viele interessante Menschen kennen gelernt. Die Menschen, die offen and freundlich waren. Die Menschen, unter welchen auch eine ältere Frau aus der Nähe von San Gimignano war. Mit ihren handgemachten Cremen hat sie sofort mein Interesse geweckt. Im Gespräch hat sie mir einige ihrer Geheimnisse and einige der verwendeten Zutaten anvertraut. Später habe ich mir alles aufgeschrieben und zu Hause experimentieren zu beginnen. Mindestens 50 Rezepturen habe ich verwendet, bevor ich diejenige gefunden habe, mit der ich zufrieden war …